《小学语文三年级《我爱吃的糖果》谈话课教学设计（附德育渗透与互动方案）｜附完整教案下载链接》
【摘要】本文针对统编版小学语文三年级下册《我爱吃的糖果》单元教学需求，设计了一套以"糖果文化"为主题的谈话课教案。教案包含教学目标、教学准备、教学过程、评价与延伸四大模块，融入劳动教育、传统文化传承等德育元素，提供5种互动教学方案及3类分层作业设计，文末附有完整教案下载链接及教学资源包。
一、教学背景与学情分析
（一）教材定位
本课选自统编版小学语文三年级下册第四单元"中华传统节日"主题，作为单元起始课，承担着承上启下的作用。通过"糖果"这一儿童熟悉的生活化载体，自然过渡到传统节日的文化认知。
（二）学情调查
前期问卷显示：85%学生能说出至少3种传统糖果类型，62%有自制糖果经历，但仅28%了解糖果背后的民俗文化。这说明学生存在"知其然不知其所以然"的认知特点。
（三）德育渗透点
1. 传统手工艺传承
2. 节约粮食意识
3. 家庭亲情教育
二、教学目标设计
（一）三维目标体系
1. 知识目标：
- 掌握"糖画""麦芽糖""冰糖葫芦"等6种传统糖果制作工艺
- 理解"灶糖""年糖"等3种民俗糖果的象征意义
- 能复述《年画里的糖人》故事脉络
2. 能力目标：
- 运用五感观察法完成《糖果观察记录表》
- 通过小组合作完成"糖果文化墙"设计
- 运用思维导图梳理"糖果与节日"关系
3. 情感目标：
- 产生对手工制作传统糖果的兴趣
- 增强保护传统技艺的责任感
- 体会分享糖果带来的幸福感
（二）差异化目标
为满足不同层次学生需求：
- 基础层：能说出2种传统糖果名称
- 发展层：完成1项简易糖果制作
- 拓展层：设计"校园糖果文化节"方案
三、教学准备清单（附资源包链接）
1. 教具类：
- 糖画师傅现场演示（需提前预约）
- 3D打印糖果模具（含6种传统造型）
- AR互动课件（含糖果文化动画）
2. 学具类：
- 《中国糖果图谱》电子书（可扫码获取）
- 分层任务卡（A/B/C三色区分）
- 糖果科学实验包（含糖分检测试纸）
3. 数字资源：
- 国家博物馆"糖艺"专题数字展
- 腾讯课堂《非遗糖画大师课》切片
- 文库"糖果文化PPT模板"
四、教学过程设计（90分钟）
（一）情境导入（10分钟）
1. 悬念导入：
播放《舌尖上的中国》糖艺片段，设置问题链：
"这些神奇糖果是如何诞生的？"
"为什么春节要吃年糖？"
"现代糖果和传统糖果有何不同？"
2. 多模态体验：
- 嗅觉：分发不同糖果香囊（玫瑰糖/桂花糖/薄荷糖）
- 触觉：触摸不同质地的传统糖果模具
- 听觉：播放《糖歌》民谣改编版
（二）新知探究（30分钟）
1. 文化解码：
分组完成"糖果密码本"（表格见附件1）：
| 糖果类型 | 制作工艺 | 节日关联 | 地域特色 | 现代演变 |
|----------|----------|----------|----------|----------|
| 糖画 | 熔糖浇铸 | 中秋/春节 | 北方 | 糖画盲盒 |
| 糖葫芦 | 穿串粘糖 | 冬至 | 北京 | 彩虹糖葫芦 |
2. 科学探究：
开展"糖的奥秘"实验（视频演示）：
- 糖分检测：对比传统冰糖vs现代方糖
- 糖分溶解：观察不同水温对溶解速度的影响
- 糖画凝固：不同材质画笔的痕迹留存效果
（三）实践操作（25分钟）
1. 分层任务：
A组：制作简易麦芽糖（提供配方与视频）
B组：设计"糖果文化明信片"（需包含3个文化元素）
C组：策划"校园糖果博物馆"（绘制平面图+解说词）
2. 互助机制：
建立"糖果小导师"制度，高年级学生指导低年级：
- 操作指导（如糖画温度控制）
- 文化讲解（如年糖的吉祥寓意）
- 创意激发（如现代糖果改良建议）
（四）拓展（15分钟）
1. 思维可视化：
运用"糖果树"思维导图（模板见附件2）：
- 树干：传统糖果文化
- 分枝：现代创新案例
- 果实：学生作品照片
2. 德育升华：
开展"三个一"行动计划：
- 每周记录1个传统工艺发现
- 每月分享1个糖果冷知识
- 每学期完成1项文化传承项目
五、教学评价体系
（一）三维评价量表（附件3）
1. 过程性评价（40%）：
- 小组合作表现（发言次数/贡献度）
- 实验操作规范（安全操作/步骤完整）
- 创意作品新颖性（文化元素融合度）
2. 表现性评价（30%）：
- 糖画作品评分（造型/色彩/文化表达）
- 方案可行性分析（成本/时间/参与度）
- 汇报展示效果（语言表达/PPT设计）
3. 发展性评价（30%）：
- 延伸作业完成度（如家庭糖艺体验报告）
- 校园活动参与度（糖果文化节组织情况）
- 长期观察记录（传统工艺学习时长统计）
六、教学资源包（下载链接）
1. 附件1：《糖果文化信息采集表》
2. 附件2：《糖果树思维导图模板》
3. 附件3：《三维评价量表》
4. 扩展资源：
- 国家非遗中心糖画教学视频（30分钟）
- 《中国糖果文化图鉴》电子版（可打印）
- 糖果科学实验安全指南（PDF文档）
七、教学反思与改进
（一）成功经验
1. 双师课堂模式：非遗传承人+学科教师协同教学
2. 游戏化设计：设置"糖果文化小博士"认证体系
3. 跨学科融合：整合美术、科学、劳动教育
1. 增加触觉障碍学生辅助工具（如盲文版糖果图谱）
2. 开发AR互动游戏（扫描课本即可观看制作过程）
3. 建立家校联动机制（每月糖艺家庭作业打卡）
（三）延伸活动建议
1. 糖果文化节（3月）
- 糖画比赛
- 糖果科学展
- 传统工艺体验日
2. 糖果公益行（5月）
- 慰问边防哨所
- 老人糖艺课堂
- 残障儿童工作坊